ivy.laraエミです♪
”ちょっと日が経っちゃいましたが”
鉄火みそ作り＆味噌作り＆重ね煮料理教室レポート～♪
約一週間前に開催された
【鉄火みそ作り＆味噌作り＆重ね煮料理教室】に
たくさんの方がご参加下さいました。
（鉄火みそ材料）
（50代を楽しむ えみ＆みつの Vサイン( *´艸｀) ）
健康や美に興味のある方は、
からだの中に入り、体を作る材料や
調理法にも当然興味が湧きますよね～♡
鉄火みそは、
ゴボウ、ニンジン、レンコン、ショウガなどを
細かく刻んで。。。
刻むと言ってもそれは尋常じゃないほど細かいです。
例えれば、つまようじの先ほどのみじん切り。。。
下の写真からまだまだ刻んでいきます。
：：
自分のため、
家族のため、
食べて欲しい人のため を
想いながらひたすら刻みます。
楽しくおしゃべりをしながら刻むのもあり
けれど、決して、
ネガティブなことを話しながらはNGなのです。
ネガティブな「氣」の注がれた
鉄火みそが出来上がってしまうから。。。
陰を陽に転じてくれる鉄火みそも
その作り手の「氣」によって
大きく味も変わるんです＾＾
単に栄養成分を体に取り込むのではなく、
作り手が、
作り上げるまでに費やした時間や想い、
鉄火みその一粒一粒には
そんな作り手のエネルギーが凝縮しているので、
その、エネルギーをも丸ごと頂くということ。
お料理を作りながら、自身とも向き合い
お料理を頂きながら、エネルギーを感じる事の出来る
鉄火みそ♡
今、毎日ありがたく頂いています。
（ご飯にのっけて♪美味いっ！）
そして。。。
鉄火みそと並行して行ったお味噌作り＾＾
手作りみそは
何と言っても安心安全
味噌ソムリエ
にしばやしみか先生のこだわり材料はこちら。
大豆は北海道を代表する「とよまさり」
糀は山形の「おたまや」
塩は沖縄の「シママース」
（リンパケア美人のきみちゃんとりょうこちゃん）
出来上がったお味噌は
決して
人っ気のない寂しい場所にポツンと置かずに
その家の人の声、気配がちゃんと感じられる場所で
これから３～6か月たっぷり愛情が注がれます＾＾
午後からは
【重ね煮料理教室】
なんて、欲張りなんでしょう＾＾；
この日は更に
私のお料理に対する概念をも変えてしまった
土師友香子先生の重ね煮料理教室まで♪
今回私は味噌を作りながら
横目に眺めている程度でしたが、
土師先生のお話はよ～～く聞こえて来ましたよ＾＾
何度聞いても先生の重ね煮に対する想い
そして、その素晴らしい調理法に
感動すらしてしまいます。
料理される材料や
その材料を育ててくれる方への
感謝の気持ちを決して忘れてはならない。。。
と、また心に刻み
今日も重ね煮で作ったお味噌汁を
朝食べてきました＾＾
お椀に味噌とお湯を注ぎ、溶いたら
そこに重ね煮を入れるだけで
簡単お味噌汁の完成！
お出汁はいりませんよ～
ネギでも乗せれば色どりも十分♪
忙しい朝も、こんな風に、重ね煮さえあれば
栄養満点だけれども、
まるで、インスタントのような手軽さで
お味噌汁だって作れてしまうんです＾＾
出逢えて本当に良かった
鉄火みそ＆手作りみそ＆重ね煮＾＾
ご参加くださったみなさま
みか先生
土師先生
本当にありがとうございましたm(__)m
＊さとう式リンパケアインストラクター
ivy.lara小山恵美＊
